“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”又是一个清明节气，一个艾草碧绿的日子，一个青团飘香的时节。

为了让孩子们知道中国的传统节日，进一步弘扬中国传统文化，今天我们美食天下的课堂，就来教小朋友们制作清明节的时令食品--青团。

首先让我们来认识一下制作青团一个重要的原料。

小朋友们来猜猜看这个绿色的叶子是什么？芹菜？香菜？小朋友们踊跃回答，但是NO NO NO，都错了(⊙o⊙)哦，正确答案是艾草！ 一夜春风来，遍野艾草青。清明节前的艾草可是最为鲜嫩的哦！

艾草是什么味道呐？我来尝一尝^O^好奇宝宝

我来闻下艾草香。

认识了艾草，接下来我们就要用新鲜的艾草，焯水后，用料理机打成绿色汁液，再把绿色艾草汁加入糯米粉中，加入少许热水，混合成均匀的面团。

山上现挖的大冬笋、土鸡蛋、土猪肉再加入外婆做的咸菜用猪油炒一下，再洒上一点葱花就组成了我们今天青团的馅料。是不是很诱人？闻着炒好馅料的香味，小朋友们都有点迫不及待啦！

一切准备就绪，小朋友们一人拿到了一个小面团，要开始包青团啦！我揉揉揉，我压压压，我捏捏捏.......

瞧！在我们老师的带领下，一个个漂亮的小碗完成啦！

接下来，我们要往小碗里加入调好的馅料。

重要的步骤来了！老师们手把手教我们来做漂亮的青团！花边饺形、三角包形，我们还可以包成各种各样自己喜欢的形状。是不是很简单呐？

来欣赏一下我们的大作！

我们把一个个作品放入蒸箱，耐心等待10分钟以后一个个透着艾草清香、糯糯的青团出笼啦！

从榨汁、揉粉、包馅，经过一个接一个的步骤，在包青团时，孩子们搓、压、揉，各种动作齐上阵，真正体验了在玩中学、学中玩的乐趣。吃起自己亲手包的青团来也是特别的香甜可口！

在小朋友们的欢声笑语中，我们今天的美食课堂画上了完美的休止符，小朋友们下周见！